|
Budaya SurinameBudaya Suriname (bahasa Sranantongo: Sranankultur) memiliki pengaruh kuat dari Asia, Afrika, dan Eropa. Populasi Suriname sebagian besar terdiri dari orang-orang India, Afrika, Tionghoa, Eropa, dan Indonesia, serta penduduk asli yang tinggal di daerah tersebut, sebelum kedatangan para pemukim Eropa. Hari rayaMusik Suriname adalah negara Amerika Selatan, bekas koloni Belanda. Suriname dikenal dengan musik kaseko dan Baithak Gana, serta tradisi musik India Karibia lainnya. Istilah kaseko mungkin berasal dari ungkapan dalam bahasa Prancis casser le corps ("mematahkan tubuh"), yang digunakan selama perbudakan untuk menunjukkan tarian yang sangat cepat. Kaseko merupakan perpaduan berbagai gaya populer dan rakyat yang berasal dari Afrika, Eropa, dan Amerika. Tarian ini memiliki ritme yang kompleks, dengan instrumen perkusi termasuk skratji (drum bas yang sangat besar) dan snare drum, serta saksofon, trompet, dan terkadang trombon. Bernyanyi dapat dilakukan secara solo maupun paduan suara. Lagu-lagu biasanya berupa seruan dan respons, seperti halnya gaya tradisional Kreol dari daerah tersebut, seperti kawina. Kaseko muncul dari musik kawina tradisional Afrika Suriname, yang dimainkan sejak awal tahun 1900 oleh musisi jalanan di Paramaribo. Musik ini berkembang pada tahun 1930-an selama perayaan yang menggunakan grup musik besar, terutama grup musik tiup logam, dan disebut Bigi Poku (musik drum besar). Pada akhir tahun 1940-an, jaz, calypso, dan musik impor lainnya menjadi populer, sementara rock and roll meninggalkan pengaruhnya sendiri dalam bentuk instrumen listrik.[1] Festival musik dua tahunan SuriPop adalah acara musik terbesar di Suriname.[2] MakananMasakan Suriname sangat beragam, karena penduduk Suriname berasal dari banyak bangsa. Masakan Suriname merupakan gabungan dari banyak masakan internasional termasuk masakan India/Asia Selatan, Afrika Barat, Kreol, Indonesia (Jawa), Tionghoa, Belanda, Inggris, Prancis, Yahudi, Portugis, dan Indian Amerika. Hal ini memastikan bahwa masakan Suriname telah melahirkan banyak hidangan; kelompok yang berbeda dipengaruhi oleh hidangan dan bahan masing-masing; masakan Suriname baru ini termasuk roti, nasi goreng, bami, pom, snesi foroe, moksi meti, dan losi foroe. Makanan pokoknya termasuk nasi, tanaman seperti tayer dan singkong, dan roti. Biasanya, terdapat ayam pada menu dalam banyak variasi snesi foroe Tionghoa, kari ayam India, dan pom, hidangan pesta yang sangat populer dari masyarakat Kreol. Selain itu, daging asin dan ikan asin (bakkeljauw) banyak digunakan. Kacang panjang, okra, dan terong adalah contoh sayuran dalam masakan Suriname. Untuk rasa pedas, cabai Madame Jeanette digunakan. Selain casserole pom, roti (sering disajikan dengan isian kari ayam, kentang, dan sayuran) juga sering disajikan pada acara-acara perayaan dengan banyak tamu. Hidangan terkenal lainnya adalah moksi-alesi (nasi campur dengan daging asin, udang atau ikan, dan sayuran apa pun), nasi dan kacang, sup kacang, pisang goreng tepung, bara, dan nasi goreng dan mie goreng asli Jawa. Makanan penutup termasuk boyo, kue manis yang terbuat dari kelapa dan singkong, serta fiadu, kue yang berisi kismis, kismis hitam, kacang almond, dan succade. Maizena koek adalah kue tepung jagung yang dibuat dengan vanili.
Referensi
|
