Kotokan gereh tongkol

Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. Mohon bantu kami mengembangkan artikel ini dengan cara menambahkan rujukan ke sumber tepercaya. Pernyataan tak bersumber bisa saja dipertentangkan dan dihapus. Cari sumber: "Kotokan gereh tongkol" – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR (Februari 2022)

Kotokan Gereh Tongkol
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Pati, Jawa Tengah
Sunting kotak info • L • B

Kotokan gereh tongkol adalah masakan^[1] khas dari Kabupaten Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan.

Bahan untuk Membuat^[2] Kotokan Gereh Tongkol yaitu Gereh tongkol, Kelapa, Minyak goreng. Bumbu Resep Membuat Kotokan Gereh Tongkol yaitu Bawang merah, Terasi, Bawang putih, Daun salam, Mentega, Garam, Lengkuas

Cara untuk membuat^[3] Kotokan Gereh Tongkol yaitu Lombok diiris-iris yang halus. Bawang merah dan bawang putih, laos, terasi, garam dihaluskan terus dicampur dengan irisan lombok dan daun salam, lalu ditumis. Kelapa diparut, dibuat santan. Santan dimasukkan sambil diaduk. Gereh tongkol dimasukkan dan dibiarkan sampai masak.

• Soto Kemiri
• Nasi Gandul
• Kambing Runting
• Mangut Ndas Manyung