Video ini disutradarai oleh Mathew Cullen[2] dan terinspirasi oleh karya Cotton Will, yang juga Direktur Artistik video ini.[3] Video perdana pada tanggal 15 Juni 2010. Syuting video dimulai pada 14 Mei 2010.[4][5] Saat diwawancarai oleh MTV, Perry menjelaskan mengapa ide utama di balik video harus dilakukan dengan permen, daripada menggabungkan tema pantai, "Ini jelas sesuatu untuk ditonton ketika Anda memiliki camilan ... Ini semua bisa dimakan. Kami menamakannya 'Candyfornia' bukan 'California', jadi dunia yang berbeda,"katanya. "Ini bukan hanya seperti," Oh, mari kita pergi ke pantai dan membuat sebuah pesta dan kemudian syuting sebuah video musik!" Ini lebih seperti, 'Mari kita menempatkan kami California Gurls dalam dunia yang berbeda secara keseluruhan!"[6]
Ringkasan
Dalam video musik ini, Perry adalah bagian dari permainan di Candyfornia, permainan berbasis poker dan permainan papan. Pengaturan terinspirasi dari beberapa bagian Alice's Adventures in Wonderland, Charlie and the Chocolate Factory, dan permainan papan Candy Land, dengan banyak set dihiasi dengan cupcakes, es krim, permen kapas, dan lolipop. Snoop Dogg muncul dalam video sebagai seorang raja bernama "Sugar Daddy" yang memegang beberapa wanita muda (Ratu Candyfornia) tawanan sepanjang pertandingan, menggunakan perangkat permen untuk menahan mereka. Katy Perry bergerak melalui jalur darat, membuat penemuan dan membebaskan para wanita. Ketika semua wanita bebas, Perry memimpin mereka dalam tarian di pantai. Melihat perempuan dibebaskan, "Sugar Daddy" menjadi marah, berbaris dengan tentara beruang kenyal. Perry cepat mengalahkan tentara dengan senjata krim melekat pada dadanya, setelah raja yang tertegun itu melempar tongkatnya dan menyerah. Video berakhir dengan Snoop Dogg dikubur hingga leher di pasir oleh para perempuan, tetap mengagumi keindahan mereka, danberharap perempuan di mana pun bisa menjadi gadis California. Berbagai cir khas California muncul dalam video, seperti Hollywood Walk of Fame, Hollywood Sign dan beberapa pantai Pantai Barat yang semuanya terbuat dari permen.
^"ČNS IFPI" (dalam bahasa Ceska). Hitparáda – Radio Top 100 Oficiální. IFPI Republik Ceko. Catatan: Ubah tangga musik ke CZ – RADIO – TOP 100 dan masukkan 201026 dalam pencarian.
^"Rapports annuels 2010 - Singles". www.ultratop.be (dalam bahasa French). Ultratop & Hung Medien / hitparade.ch. Diakses tanggal 2010-12-26.Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)