Pada tanggal 25 Juni 2022, penyelenggara kontes Miss Grand International, MGI PLC, mengumumkan di media sosial resmi mereka bahwa kontes edisi ke-11 akan diadakan di Vietnam pada tanggal 25 Oktober 2023. Ini menjadi kedua kalinya bagi Vietnam menjadi tuan rumah kontes ini, yang pertama kali diadakan pada tahun 2017 di Vinpearl Convention Center di pulau Phú Quốc.
Selang 2 minggu, secara resmi diadakan penandatanganan MoU antara perwakilan Miss Grand International dan penyelenggara lokal Sen Vàng Entertainment, di hotel Sofitel Saigon Plaza di Kota Ho Chi Minh. Pada tanggal 7 Juni 2022, dan siaran pers internasional kemudian dilakukan di Saigon South Marina Club pada tanggal 5 Juli.
Pada tanggal 28 September 2023, satu minggu sebelum karantina dimulai, pemungutan suara sebelum kedatangan di halaman Facebook dan Instagram penyelenggara diluncurkan. Lima kontestan dengan jumlah skor terbanyak, yang dihitung dari jumlah suka dan bagikan pada foto mereka yang diposting di media sosial berhak untuk hadir pada jamuan makan malam eksklusif bersama pemilik kontes, Nawat Itsaragrisil, dan wakil presiden, Teresa Chaivisut, pada tanggal 4 Oktober, di Grand K Hotel Suites Hanoi.
Tantangan voting Best in Áo dài dilakukan dengan menyukai halaman foto kontestan di Instagram Miss Grand International. Best in Áo dài, dimulai setelah berakhirnya acara voting pertama, dimana para kontestan dibagi menjadi tiga kelompok yaitu benua Asia—Oseania benua Eropa—Afrika benua Amerika—Amerika Latin. Dua pemenang dari masing-masing grup memperoleh keuntungan yaitu mendapatkan sesi obrolan khusus langsung dengan pemilik kontes Nawat Itsaragrisil di Citadines Marina Halong, Ha Long, pada tanggal 8 Oktober.
Penghargaan Country's Power of the Year ini pertama kali diperkenalkan pada 2020. Sama seperti voting pra-kedatangan sebelumnya point dihitung berdasarkan jumlah like dan share yang di posting di Instagram dan Facebook, negara yang memenangkan voting ini akan mendapatkan penghargaan di malam final serta otomatis masuk ke dalam babak 20 besar.
Babak pertama terdiri dari 10 grup setiap grup berjumlah 7 negara dua finalis yang memiliki point paling tinggi otomatis akan masuk ke babak kedua.
Di babak kedua ini finalis dibagi menjadi 4 grup, setiap grup berjumlah 5 negara, dibabak kedua ini hanya 1 negara yang dipilih dengan point tertinggi untuk lolos kebabak selanjutnya.
Di babak ketiga ini finalis dibagi menjadi 2 grup, setiap grup berjumlah 2 negara, dibabak ketiga ini hanya 1 negara yang dipilih dengan point tertinggi untuk lolos kebabak selanjutnya.
Di babak sebelumnya Vietnam dan Myanmar memperoleh point tertinggi, di babak keempat atau babak final salah satu dari mereka harus bersaing untuk mendapatkan point tertinggi dan mendapatkan penghargaan Country's Power of the Year dan otomatis akan langsung masuk ke babak 20 besar di final.
Babak audisi kontes menyanyi Grand Voice Award dijadwalkan pada 13 Oktober 2023 di Đà Nẵng, Mikazuki Japanese Resorts dan Spa, Ada sekitar 40 peserta yang tampil dalam babak audisi, dan ada 18 kontestan yang terpilih untuk tampil lagi dibabak semifinalis pada 17 Oktober di Huế, Kobe Onsen Resort Hue, 5 kontestan terpilih untuk berkompetisi lagi dibabak preliminary pada 22 Oktober di Phú Thọ Indoor Stadium, Ho Chi Minh, dan pemenangnya akan diumumkan pada tahap grand final pada tanggal 25 Oktober.
Kompetisi pakaian renang diadakan pada tanggal 12 Oktober di sekitar kolam renang Mikazuki Japanese Resorts dan Spa pada pukul 10 pagi tetapi karena cuaca kurang mendukung kompetisi ini akhirnya diundur dan dimulai pada pukul 12 siang. Karena banyak kontestan yang terjatuh pada sesi ini dikarenakan lantai basah akibat hujan akhirnya pemilik kontes mengadakan ulang sesi pakaian renang pada tanggal 14 Oktober di Apec Park. Pemenangnya akan diumumkan pada grand final yang diadakan pada 25 Oktober.
Best National Costume diselenggarakan di Stadion Indoor Phu Tho, Kota Ho Chi Minh, pada 20 Oktober 2023. 20 besar, 10 besar, dan 6 besar Best National Costume dipilih oleh pemungutan suara publik dan pemilihan juri, pemenang akan dipilih langsung oleh juri dari 20 Best National Costume teratas dan akan diumumkan pada tahap grand final pada 25 Oktober.
