Yum! Brands, Inc. ( disebut hanya Yum! ), kadang-kadang sebelumnya Tricon Global Restaurants, Inc., adalah perusahaan makanan cepat saji multinasional Amerika yang terdaftar di Fortune 1000. Yum! mengoperasikan merek KFC, Pizza Hut, Taco Bell, dan The Habit Burger Grill, kecuali di Tiongkok, dimana merek tersebut dioperasikan oleh perusahaan terpisah, Yum China. Yum! sebelumnya juga memiliki Restoran Long John Silver's dan A&W. Perusahaan ini didirikan sebagai spin-off dari PepsiCo di tahun 1997.
Berbasis di Louisville, Kentucky, Yum! adalah salah satu perusahaan restoran cepat saji terbesar di dunia dalam hal unit sistem. Di tahun 2016, Yum! memiliki 43.617 restoran, termasuk 2.859 milik perusahaan dan 40.758 restoran waralaba, di 135 negara dan wilayah di seluruh dunia.
Di tahun 2001, KFC memulai sebuah restoran uji coba di Austin, Texas, yang disebut "Wing Works", produk sayap ayam yang dijual dengan salah satu dari beberapa saus rasa. KFC juga menyewa konsultan untuk mengembangkan menu sarapan.
Di tahun 2003, Yum! meluncurkan WingStreet sebagai unit kombo hibrida dengan waralaba Pizza Hut yang sudah ada. Di tahun 2007 dan 2008, seribu toko WingStreet dibuka setiap tahunnya. Di tanggal 19 Oktober2009, presiden Perusahaan Scott Bergren mempublikasikan peluncuran nasional WingStreet.
Sebuah restoran bergaya kantin percobaan East Dawning dibuka di Shanghai di tahun 2004. Setelah awalnya gagal, Yum! Merek memilih model bisnis KFC ( KFC adalah jaringan Barat paling sukses di Cina ) dan meraih kejayaan yang lebih besar. Di tanggal 30 September2007, delapan restoran East Dawning beroperasi.
Fokus internasional
Di bulan Januari2011, Yum! mengumumkan niatnya untuk melepas merek Long John Silver's dan A&W untuk fokus pada merek intinya KFC, Pizza Hut, dan Taco Bell. Selama satu dekade menjelang pengumuman perusahaan, pertumbuhan besar bergantung pada ekspansi internasional. Dengan sedikitnya kehadiran di luar Amerika Utara, kedua jaringan tersebut tidak lagi sesuai dengan rencana pertumbuhan jangka panjang perusahaan. Ekspansi asing—khususnya Taco Bell, KFC, dan Pizza Hut—disebutkan dalam pengumuman perusahaan tersebut di 18 Januari2011 tentang niatnya untuk melepaskan jaringan A&W dan Long John Silver's. Kedua rantai tersebut juga mengalami penjualan yang buruk, dan memiliki lokasi yang lebih sedikit dibandingkan dengan jaringan lain di Yum! Portofolio merek. Di bulan September2011, Yum! mengumumkan bahwa mereka telah menemukan pembeli untuk jaringan A&W dan Long John Silver. Great American Brands membeli A&W, dan Long John Silver's dijual ke LJS Partners LLC.
Di bulan Mei2011, Yum! setuju untuk membeli jaringan hot pot CinaLittle Sheep seharga HK$4,56 miliar. Kesepakatan tersebut menghabiskan lebih dari 4 bulan dalam tinjauan antimonopoli oleh Kementerian Perdagangan Tiongkok, untuk menentukan apakah transaksi tersebut akan menghasilkan posisi monopoli Yum! dalam industri restoran di tanah air. Kementerian menyetujui kesepakatan tersebut di bulan November2011, menurut perwakilan Little Sheep.
Di tahun 2013, beberapa lokasi KFC di Tiongkok yang memasok ayam ditemukan mengandung "tingkat residu kimia yang berlebihan". Yum! telah kehilangan 6% penjualan dari publisitas di Tiongkok di 25 Januari 2013.
Perusahaan ini membuka restoran pertamanya di Ulan Bator, Mongolia, di Mei2013. Bagi Mongolia, KFC adalah makanan cepat saji barat pertama yang membuka pintunya di negara tersebut. Perusahaan berencana membuka 15 restoran lagi di Ulan Bator dalam 5 tahun kedepan, termasuk layanan drive-thru pertama di negara itu. Yum! Brands juga membuka restoran Taco Bell dan Pizza Hut di toko Target yang lebih baru.
Di tahun 2013, anak perusahaannya KFC membuka versi fast casual, KFC Eleven, lokasi pengujian di Louisville di Bardstown Road.Satu-satunya KFC Eleven ditutup di bulan April2015. Di kuartal ketiga tahun 2013, Yum! Brands harus membukukan penurunan nilai goodwill akibat pengambilalihan Little Sheep di tahun 2011 sebesar $222 juta, yang mengurangi laba tahun 2013.
Hot 'n Now –Diakuisisi oleh PepsiCo di tahun 1990, ditempatkan dibawah cabang Taco Bell. Sekarang sebagian besar sudah tidak beroperasi, dengan hanya 1 dari 150 yang tersisa di Sturgis, Michigan, sekarang dimiliki oleh BTND, LLC, pemilik Burger Time.
